Les moutures
Les Moutures
L'idéal est de moudre son café au dernier moment avec un moulin broyeur. Pour obtenir le maximum d'arôme, donc de goût, il est important de préparer une mouture homogène qui doit être adaptée au type de cafetière utilisé.
Avec une mouture précise, vous éviterez une surconsommation et vous pouvez économiser de 20 à 30% de produit sur une mouture standard.
En effet, la mouture moyenne d'un café industriel ne tient pas en compte des particularités de chaque cafetière.
Seul nous, torréfacteur, pouvons adapter précisément la mouture à votre cafetière.
Mouture pulvérisée ou farineuse
Elle convient à la préparation du café turc. Nous la proposons sur demande particulière.
Mouture fine
Elle convient aux cafetières utilisant un filtre papier.
Mouture trés fine
Adaptée aux cafetières de type expresso
Mouture moyenne
Mouture à utiliser pour les cafetières à dépression et à filtre permanent.
Mouture grosse
Utilisée pour les cafetières traditionnelles, à piston et à l'Italienne.