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  • Nos Cafés
    <h2>3 Gammes de Cafés</h2> <p>Torréfié à AIRE-SUR-LA-LYS, comme dans les années 1900. Nous sélectionnons <strong>les meilleurs grains de café vert</strong> à des producteurs responsables basés partout dans le Monde (Colombie, Guatemala, Brésil, Éthiopie...). Nous brûlons le <strong>café vert à 200° pendant environ 20minutes.</strong> Il perd du poids, une fumée blanche épaisse sort de la cheminée (c'est l'eau contenue dans les grains qui s'évapore). <strong>Les arômes se libèrent</strong> et diffusent une irrésistible odeur parfumée. Les grains de café vert deviennent du café. Le maître-torréfacteur surveille avec attention la cuisson pour l'arrêter au moment où <strong>le café est splendide.</strong> Il ne reste plus qu'a coulé le café dans votre tasse favorite pour ressentir tout le <span style="text-decoration:underline;">savoir-faire de la torréfaction.</span></p>
  • Thés & Gourmandises

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