|
 |
Le mélange hostellerie.
Le mélange hostellerie
est le café préféré de Franck Boitez, notre maître torréfacteur. Élaboré
avec Philippe Venet (Hostellerie des trois mousquetaires à Aire sur la
lys), c'est un assemblage de cafés d'Afrique de l'est et de centre
Amérique. Il convient à une préparation filtre pour une tasse douce et
aromatique. En préparation expresso, il donne une tasse avec beaucoup de
corps et un goût fruité. |
|
|
Présentoir |
La carte des cafés.
Une sélection de cafés pures origines :
Colombie : Café suave et légèrement acidulé.
Brésil : Café doux et peu acidulé.
Guatemala : Café équilibré à l'arôme poivré.
Moka d'Éthiopie : Considéré comme l'origine historique du café, certains
lui trouve un parfum de fleur de jasmin.
Selon les récoltes et les offres du
marché, nous proposons des cafés rares comme le green éléphant de
Sumatra, des cafés d'Australie ou d'Asie. |
Coffret découverte |
